Conoce el Parsnip!

Estos son dulces como zanahorias, excepto que son de color crema y no se sirven crudos. En Europa es un vivere muy popular para agregar a los guisos. Elija las pequeñas a medianas y nítidas. Pueden refrigerarse en una bolsa plastica por hasta 2 semanas.   El parsnip se presta para varios metodos de cocción, incluido horneado, hervido, sauteed y al vapor. Usualmente se hierven, y luego se hacen puree. El Parsnip contiene pequeñas cantidades de hierro y Vitamina C  

Sustitutos: zanahoria o nabo, raiz de Apio 

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